Conoce los principales beneficios de unirse al lunes sin carne

Campaña ciudadana lleva más de 20 años de historia y ha acompañado a miles de personas en su tránsito a dietas libres de carne.

Cada vez más personas están optando por dejar de comer carne. Algunas lo hacen por el maltrato animal detrás de la industria, otras por el daño ambiental que produce y muchas por los beneficios en la salud que esta dieta puede producir. 

En ¿Cuál es tú huella? compartimos los tres principales beneficios de dejar de comer carne un día a la semana:

Mejora la salud

Una dieta basada en plantas está asociada a menor riesgo de enfermedades crónicas, disminuyendo la incidencia de diabetes, cáncer y la mortalidad por todas sus causas. En este sentido, consumir regularmente verduras y frutas puede causar un efecto positivo en la salud de las personas.

Reduce la huella ambiental

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura, la ganadería representa el 12% de las emisiones de gases con efecto invernadero. De está forma, la producción de carne es una de las principales fuentes de emisiones de estos gases, pero también provoca deforestación y es un gran consumidor de agua a nivel mundial.

Al reducir el consumo de carne, aunque sea solo un día a la semana, se puede contribuir a la conservación del medio ambiente. Este cambio puede parecer pequeño a nivel individual, pero, cuando millones de personas se unen, el efecto puede ser significativo.

Explora nuevos sabores y texturas

Dejar de comer carne es una oportunidad para diversificar la dieta y descubrir nuevos alimentos. Opciones no solo nutritivas, sino que con otros sabores y especias, comida de diferentes culturas. En India, por ejemplo, el 35% de su población es vegetariana, por lo que cuentan con variadas alternativas sin carne.

No es necesario dejar abruptamente la carne para experimentar todos estos beneficios, si tan solo la dejas de consumir un día a la semana puedes ayudar tanto a mejorar tu salud, como la salud del planeta. 

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